Publicat pe

Calculația de costuri

ce este ea și la ce ne trebuie

Ne trebuie să știm că avem prețul peste cost și că atunci când vindem ceva, vindem în câștig. Nu este vorba numai despre costurile care se înglobează în produs (la un covrig – apă, făină, sare, susan, etc.) ci este vorba și despre costurile adiacente  (gaz, cuptor, angajați, chirie, etc. ).

Suplimentar, mai e o chestie: având în vedere că am costuri care nu se înglobează direct în produs (ultimele pe care le-am înșirat) îmi pun întrebarea „câți covrigi trebuie să vând eu zilnic ca să fiu pe 0?” Eventual, cam care este ora până la are trebuie să vând niște covrigi astfel încât să-mi acopăr costurile, iar restul de covrigi pe care-i vând în restul zilei să fie câștigul meu? (e fain să poți gândi  și să controlezi business-ul așa). Adică vând covrigi până la ora 15:00 ca să-mi acopăr costurile totale. Apoi, de la ora 15 la 18 cât mai țin deschis, tot ce vând e profit (investiții, dividende, etc.).

Întrebarea rămâne: câți covrigi trebuie să vând?

Fișierul de mai jos răspunde la întrebarea asta. Sunt explicații date pentru folosirea fișierului care sunt destul de clare (dacă nu sunt clare, poți folosi formularul de contact și răspund imediat).

Calculația de costuri răspunde la multe întrebări:

  1. Care e cantitatea minimă?
  2. Care e prețul minim? (dacă se așează unul lângă mine care vinde tot covrigi, cât de mult pot să scad prețul ca să nu pierd? Sau, dacă pierd, cât îmi asum că pierd, cât pot să pierd?)
  3. Cu cât să vând eu covrigi ca să am un profit de 10% peste costuri?
  4. Dacă furnizorul de făină îmi crește prețul la făină, cum îmi afectează asta business-ul? Cîți covrigi trebuie să vând în plus? Ce preț să pun?
  5. Dacă angajații mei vor leafă mai mare, cum mă afectează asta?

Dacă ai mai multe produse (ceea ce este cazul) poți folosi echivalențe de produs: un covrig cu sare = un covrig cu susan; un covrig cu cașcaval = 1,2 covrig cu susan; un pateu cu brânză = 1,5 covrigi cu susan, etc. (echivalențele le stabilești tu, în funcție de volumul de muncă, sau de ingredientul principal).

Te sfătuiesc să salvezi regulat fișierul cu date calendaristice diferite ca să vezi cum a evoluat business-ul tău.

Ești mult mai „hands on” pe business dacă ești atent la cifre.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.